BIOGRAFIA DE GUIDO VAN ROSSUM

Guido van Rossum

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Guido van Rossum
Guido van Rossum en 2006.
Nombre	Guido van Rossum
Nacimiento	31 de enero de 1956 (56 años)  Países Bajos
Nacionalidad	holandesa
Alma mater	Universidad de Ámsterdam
Ocupación	Informático, programación Python
Empleador	Google
Cónyuge	Kim Knapp
Hijos	Orlijn Michiel
Premios	FSF Award for the Advancement of Free Software en (2001)
Sitio web Guido van Rossum

Guido van Rossum es un científico de la computación, conocido por ser el autor del lenguaje de programación Python. Nació y creció en los Países Bajos.
En el ambiente de los desarrolladores del lenguaje Python también se le conoce por el título BDFL ("Benevolent Dictator for Life'"), teniendo asignada la tarea de fijar las directrices sobre la evolución de Python, así como la de tomar decisiones finales sobre el lenguaje que todos los desarrolladores acatan. Van Rossum tiene fama de ser bastante conservador, realizando pocos cambios al lenguaje entre versiones sucesivas, intentando mantener siempre la compatibilidad con versiones anteriores.
En el año 2001 recibió el FSF Award for the Advancement of Free Software como reconocimiento por su trabajo.¹ En diciembre de 2005 fue contratado como desarrollador por la empresa estadounidense Google, donde actualmente trabaja.

Lácteo

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Los lácteos son productos altamente perecederos que deben mantener rigurosamente la cadena de frío. Es por esta razón que los envases están especialmente diseñados para salvaguardarlos.

Los lácteos se caracterizan por tener texturas suaves y cremosas (en la ilustración, un cacık turco).

El grupo de los lácteos (también productos lácteos o derivados lácteos) incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados (generalmente fermentados). Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de frío hasta su llegada al consumidor.¹
La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la vaca (en concreto de la raza Holstein),² aunque también puede consumirse leche procedente de otros mamíferos tales como la cabra o la oveja y, en algunos países, la búfala, la camella, la yak, la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte de los alimentos funcionales se elaboran a partir de productos lácteos.³ El consumo de productos lácteos ha experimentado, desde la década de 1950, un considerable crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la industria a superar retos tecnológicos importantes.

Índice

• 1 Historia
• 2 Características
  • 2.1 Contenido proteínico
  • 2.2 Contenido graso
  • 2.3 Carbohidratos y otros
• 3 Análisis de los lácteos
  • 3.1 Organismos reguladores
  • 3.2 Métodos de análisis
  • 3.3 Microbiología
• 4 Tipología de lácteos
  • 4.1 Lácteos sin fermentación
    • 4.1.1 Leche
    • 4.1.2 Mantequilla y margarina
    • 4.1.3 Postres helados
    • 4.1.4 Otros lácteos no fermentados
  • 4.2 Lácteos con fermentación
    • 4.2.1 Yogur
    • 4.2.2 Queso
    • 4.2.3 Otros fermentos lácteos
• 5 Posturas sociales
• 6 Cuestiones sobre la salud
  • 6.1 Nutrición
  • 6.2 Intolerancias
  • 6.3 Enfermedades
  • 6.4 Dietas
• 7 Conservación y manipulación
• 8 Lácteos en la cocina
• 9 Comercio mundial de los lácteos
• 10 Tendencias futuras
• 11 Referencias
• 12 Bibliografía
• 13 Véase también
• 14 Enlaces externos